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幫孩子準備新不鏽鋼碗，洗完擦拭時看到灰黑色，很多家長會立刻擔心是不是把不該吃的東西帶上餐桌。
看到殘留先別急著裝食物，但也不要只憑一張黑色衛生紙，就認定一定是材質不良。
黑色殘留，不只一種可能
加工殘留、表面狀態或刷洗工具，都可能影響擦拭結果。不能直接把所有黑色物質都叫做「工業拋光油」，更不能看顏色就判定重金屬超標。
選購時留意食品接觸用途、製造或進口資訊與使用說明，來源不清的產品先別勉強使用。
按產品說明清洗，充分沖乾淨
一般可依說明用適當的中性洗劑、柔軟海綿清洗，再充分沖洗、晾乾。避免使用會刮傷表面的工具，也不要任意混用清潔劑。
是否適合加熱、酸性清洗或其他方式，依個別產品說明；不需要把抹油、麵粉、醋煮當成每件餐具必做的固定儀式。若廠商另有去除加工殘留的程序，也應照指示完成最後清洗。
持續異常，先停用再確認
若依指示清洗後仍有大片殘留、異味、腐蝕、掉屑或表面破損，先停用並聯絡廠商或退換貨。
沒有「擦超過三遍，就能證明不是食品級」的判定標準。自己處理不了時，保留產品與購買資訊，向廠商確認會更有用。
參考資料
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