每天兩杯茶，真的比較長壽？讀懂研究裡的百分比

接近五十萬人的英國研究觀察到喝茶與較低死亡風險有關，但不能保證喝兩杯就少十三％風險，也不能把紅茶研究全部套到綠茶防癌。

張璨璿醫師胃腸肝膽科 · 整理自 Threads「腸胃科碎碎念」

2 分鐘閱讀

Threads 原文 2026-07-10官網上架 2026-10-10

每天喝兩杯茶，死亡風險少 13%。

看到這樣的數字，很容易想立刻替自己多泡一杯。

先看看研究測到了什麼，會比較安心。

接近五十萬人的追蹤，發現的是關聯

2022 年發表的 UK Biobank 研究納入 498,043 人，追蹤中位數 11.2 年。相較不喝茶的人，每天喝兩杯以上的各組，校正後全因死亡風險約低 9%–13%；每天 2–3 杯組的風險比約 0.87。

這是相對風險的差異，不是每個人的死亡機率直接少 13 個百分點，也不是隨機試驗證明喝茶能延長壽命。

研究中的習慣飲茶者，多數喝紅茶。因此不能拿這篇研究，直接證明「每天喝綠茶就能防某種癌症」。

茶多酚等成分是研究方向，但觀察到的差異，也可能受到生活習慣或其他未完全控制因素影響。

不同癌別、茶種與研究設計，結果並不一致。原文提到的「口腔癌下降 38%」，不能當成一般人每天喝綠茶就會獲得的固定保護力。

喝茶不能取代戒菸、避免檳榔、減少飲酒、規律篩檢或癌症治療。也不要把一般泡茶的研究，推論成高劑量綠茶萃取保健品同樣安全有效。

選擇自己能耐受的濃度與份量，留意咖啡因對睡眠或心悸的影響，避免把大量糖一起喝進去。

茶放涼到舒服再喝。IARC 將飲用高於約 65°C 的「非常熱飲品」列為很可能對人類致癌的第 2A 類；重點是飲用溫度，不是把茶本身當成致癌物。