茶放了幾小時，可能還很燙：喝下去的溫度才是重點

IARC 將飲用超過 65°C 的非常熱飲品列為 2A 類。重點是減少長期喝得太燙的習慣，不是把 65°C 當成絕對安全線。

張璨璿醫師胃腸肝膽科 · 整理自 Threads「腸胃科碎碎念」

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Threads 原文 2026-09-25官網上架 2026-10-10

這篇會讀到什麼？＋

保溫杯裡放了幾小時，也可能還很燙

有些人覺得茶就是要燙才好喝。

但長期飲用非常熱的飲品，與食道癌風險增加有關。喝之前先倒進一般杯子，放涼再喝，會是更容易做到的調整。

國際癌症研究機構（IARC）將飲用超過 65°C 的非常熱飲品，列為 2A 類，也就是「很可能對人類致癌」。

這是在描述致癌證據的分類，不代表喝一口就會得癌症；65°C 也不是安全或危險的絕對分界。

別因為喝習慣了、不覺得燙，就忽略實際溫度。

可以分裝小杯、開蓋攪拌，或加入可飲用的冷水。

杯子、容量與環境不同，沒有通用的「放幾分鐘就安全」。想知道實際溫度，可以使用食品溫度計。

重點是減少長期喝得太燙的習慣，讓喝茶回到舒服的享受。

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